蒜子悶鰩魚是一道很好的下飯菜,鰩魚屬於海魚的一種,其身體是扁平的,肉很多而且刺很少,還可以做藥用,對於風濕性的關節痛和腫痛有着一定的效果,配上蒜子,還有着抗癌的作用,對於愛吃魚的人來説是個不錯的選擇。
主料
鰩魚 :500輔料
葱 :適量蒜 :適量
生抽 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
辣椒 :適量
胡椒粉 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.將鰩魚切件。
2.起油鍋,將姜、蒜、辣椒爆香。
3.下鰩魚稍煎一下。
4.醆入料酒,下鹽、生抽、胡椒粉調味,然後加水燒煮,起鍋前加入葱、雞精調味。
汁快乾時就能熄火了。