對於早餐來説，各式各樣花花綠綠的蛋糕是不是已經引起你的厭煩了呢？今天這款長相獨特，口感極佳的銀絲捲就能滿足你那挑剔的眼光與胃口。面製品勁道，加上與牛奶奶香的完美結合，是不是想想就能勾起你的食慾大增呢？告別不一樣的糕點，體驗不一樣的風味吧！
主料
麪粉 ：500輔料
牛奶 ：265酵母 ：5
糖 ：10
具體步驟
1.麪包機內放入牛奶和糖
2.放入麪粉
3.最後放酵母
4.揉成光滑的麪糰，繼續放在麪包機中發酵2.5倍大小。
5.在表面戳個洞，洞口不回縮，就證明面發好了。
6.把發好的麪糰拿出來，滾圓排氣，鬆弛15分鐘。擀成大薄片，在面片的表面刷一層色拉油。
7.兩邊對摺。
8.用刀切成細絲。
9.然後面絲拉長，扭層螺旋狀即可。
10.扭好的花捲。
11.蒸連底部抹油，把扭好的花捲放到蒸連上，2次醒發30分鐘。涼水下鍋，大火燒開蒸20分鐘即可。
蒸好不要馬上揭鍋，要等3分鐘以後再開鍋蓋。（冷空氣遇到熱空氣花捲會塌）。一定要在面片上抹油，這樣才不粘一塊兒。如果喜歡甜味的，也可以撒點糖。
