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主料
輔料
具體步驟
1. 準備好全部材料。蒜黃擇好洗淨切段
2. 取大碗一個,把雞蛋全部打到碗裏,然後放入適量的花椒粉、食鹽、雞精和蒜黃,把雞蛋打勻
3. 食用油熱後倒入打勻的雞蛋,一面烙的差不多後用鍋鏟翻面,雞蛋兩面都烙的金黃即可出鍋
烹飪技巧
1.再次提示:全程務必用小火,否則雞蛋很容易烙糊。2.雞蛋翻面時可用鍋鏟把雞蛋分成幾塊,這樣方便翻面也不易烙糊。3.蒜黃貌似也可以用韭黃或韭菜代替吧!
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