鮮香甜麪醬炒肉，世間總有無數種方法來俘獲一波波吃貨！就比如這道甜麪醬炒肉，那就是為不愛吃肉的寶寶們挖的坑。不過，這坑我跳得開心。當五花肉的油膩在油鍋裏一點點消減，又配上那甜甜的誘人的醬料，加之新鮮的蒜苗，色澤優雅誘人，味道更是不用説！
主料
五花肉 ：500青椒 ：一個
蒜苗 ：50
甜麪醬 ：適量
輔料
豆瓣醬 ：適量薑末 ：適量
黃酒 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
豬肉切0.3釐米厚的片備用
青椒洗乾淨切成塊，青蒜切段，生薑切末
鍋提前用油涮上，以防粘鍋，油量比普通炒菜略大一些，燒六成熱下肉片中火煸炒半分鐘
將肉片推到鍋邊，留出底油轉小火，將郫縣豆瓣放入煸炒半分鐘左右至出香氣
放甜麪醬少許，放薑末、黃酒開中火，讓調料和肉片一起煸半分鐘至入味
將青椒塊和蒜苗放入，調入少許生抽，中火炒15秒即可出鍋
