奶汁角真的是最可愛的麪包吧，小小的一個，中間圓鼓鼓的，兩邊又尖尖的，實在是太可愛了。每次到好利來買奶汁角，我都會讚歎一遍它可愛的造型。現在奶汁角的花樣是越來越多了，有的包有烤腸，有的裏面是奶酪，今天這款是最基礎的奶汁角。
主料
高筋麪粉 ：二百克普通麪粉 ：二百克
全蛋 ：五十五克
輔料
細砂糖 ：四十克鹽 ：八克
奶粉 ：二十克
乾酵母 ：八克
水 ：一百八十五克
黃油 ：一百五十克
詳細步驟：
第一步
將黃油以外的材料混成麪糰，放入冰箱冷凍三十分鐘
第二步
將黃油擀成大片，放入冷藏室
第三步
在案板上撒高筋粉，然後取出麪糰，加入黃油
第四步
包在一起
第五步
將面片擀成長方形，從八分之一的地方開始向裏摺疊，對摺四次，放入冰箱冷藏三十分鐘
第六步
鬆弛之後重複上述操作，再放入冰箱冷藏三十分鐘
第七步
切割成等腰三角形
第八步
從底邊捲起來，放入烤盤，發酵
第九步
在表面刷上蛋液，二百一十度烤十八分鐘
第十步
出爐晾涼
