主料
花生米 :150花生油 :20
輔料
糖 :2鹽 :1
具體步驟
1.花生米小火炒熟。選油脂含量高的花生米,效果會更好,我是選的小白沙花生,含油量較高,這個花生本身就很香
2.炒熟後去皮
3.花生米和鹽糖全部放入料理機中用研磨功能絞碎
4.一遍研磨是濃稠的細末狀,加入花生油做引子
5.再次啟動研磨功能,完成後就在這樣的糊狀了。如果喜歡有顆粒感的,可以在這一步再加一點花生米,然後研磨的時間段一點即可。我就是這樣的
6.做好的花生醬,味道香濃,絕對不用擔心參假,更不用擔心有防腐劑,而且花生都是自己一粒粒選的,絕對不會有發黴變質的。放心大膽的吃吧
我用的胡姬花的花生油,基本沒有生油味,如果用的生花生油,可以先把油加熱一下,去掉生油味。