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主料
輔料
具體步驟
1.茄子切塊用水淘一遍,控幹水分
2.尖椒切段,葱薑蒜切片
3.鍋裏放寬油,放入切塊的土豆煎到發黃
4.土豆撥一邊,加入茄子煎軟
5.加入尖椒一起炒
6.兑汁,葱薑蒜,白糖、鹽、醋、味極鮮加少許水
7.倒入料汁翻炒至熟即可
烹飪技巧
土豆煎完如果擔心和茄子一起煎使土豆煎的太過,可以把土豆撈出來,煎好茄子後和尖椒一起倒入鍋中
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