主料
西紅柿 :200g雞蛋 :3個
輔料
鹽 :5g葱 :適量
花生油 :30ml
蒜 :適量
姜 :適量
香油 :適量
味精 :適量
具體步驟
1.先把西紅柿洗淨,葱、姜、蒜切碎。
2.切成滾刀塊。
3.雞蛋磕到碗裏,攪打均勻。
4.鍋裏放油,倒入蛋液。
5.滑炒一下,盛出來備用。
6.鍋裏留底油,放入葱、姜、蒜爆香。
7.放西紅柿翻炒1-2分鐘。
8.放入雞蛋、鹽、白糖翻炒幾下,加香油、味精調味即可。
9.盛到盤裏即可。
10.澆到米飯上,就可以吃了。
出鍋前加香油、味精調味即可。