這道特色泰式咖喱蝦他和我們中國的大蝦的做法稍微有一點點的不一樣，主要是在裏面加入了一些咖喱醬，讓它的味道變得更加的鮮美，而且是那種泰國特有的味道，吃起來也非常的有特色，風味獨特，喜歡吃咖喱味道的朋友們一定不要錯過這道食物，趕緊跟着小編來試一試吧！
主料
鮮蝦 ：500洋葱 ：100
輔料
咖喱粉 ：適量食用油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
椰漿 ：適量
檸檬汁 ：適量
具體步驟
1.準備好食材，去除蝦線，洗淨備用；洋葱切小塊，取其中一部分切末
2.鍋熱後，倒入適量食用油，把洋葱末放入鍋中翻炒出香
3.把淋幹水分的蝦一次性倒入鍋中，大火翻炒
4.待蝦的表層完全變色後，加入兩大勺咖喱粉
5.倒入準備好的椰漿
6.大火翻炒均勻，讓咖喱和椰漿完全融合
7.可根據口味，再添加適量咖喱粉、加少許鹽和糖翻炒，待鍋開後，轉小火燒製3—5分鐘，讓蝦入味
8.加入洋葱塊，翻炒均勻
9.待洋葱稍變軟後，淋少許檸檬汁提味，關火出鍋即可
10.盛盤，稍作裝飾
這次製作的咖喱蝦中沒有多餘的配料，配菜可添加西蘭花、彩椒等蔬菜。椰漿在超市有賣，椰漿和我們平時喝的椰汁不同。我用的是咖喱粉，可以在超市選購咖喱塊、咖喱膏，泰國咖喱最好，如果沒有可以嘗試其他。
