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主料
輔料
具體步驟
1.準備西紅柿和雞蛋。
2.雞蛋打在碗裏,攪拌均勻。
3.西紅柿洗淨切片待用。
4.切好葱花待用。
5.雞蛋液炒熟待用。
6.熱鍋涼油,下葱花炒香。
7.鍋裏放入西紅柿。
8.加入白糖炒勻大概10秒鐘。
9.加雞蛋快速炒勻30秒。
10.關火,加鹽調味拌勻裝盤。
烹飪技巧
西紅柿最好不要去掉外皮,因為西紅柿皮含有大量番茄紅素。用麪粉清洗西紅柿,既能去污又能減少化學物質的污染。
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