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主料
輔料
具體步驟
1.茄子去皮切條,加鹽醃製。
2.麪粉加水雞蛋鹽調成糊狀。
3.把醃製的茄子放到麪糊中最均勻裹上面糊。
4.把茄子放入油鍋中。
5.炸好的茄條。
6.鍋留底油,加入茄條。
7.糖醋1:1的比例加蒜泥耗油調成料汁。
8.加入料汁,快速翻炒均勻。
9.出鍋。
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