用手拿起一個蔬菜汁螃蟹饅頭，就感覺陣陣香氣撲鼻，讓人感覺味蕾十分滿足。看着那小巧的饅頭，人們感覺心情大好，緊接着泡上一杯香濃的豆漿。一邊吃着這美味的小饅頭，一邊喝這個醇香的豆漿，真是很配啊。最關鍵的是這個蔬菜汁螃蟹饅頭吃起來還有一種蔬菜特有的香氣哦。
主料
酵母 ：3莧菜 ：1把
麪粉 ：300
菠菜 ：1把
輔料
南瓜 ：1/3個具體步驟
1.莧菜焯水像洗衣服一樣搓洗莧菜使莧菜汁更鮮豔，過濾雜質備用
2.南瓜去皮去瓤洗淨切小塊蒸熟碾壓成泥越細膩越好
3.麪粉加入温水化開的酵母和南瓜泥和成黃色麪糰麪粉加入莧菜汁和温水化開的酵母和成粉色麪糰，麪粉加入温水化開的酵母和菠菜汁和成綠色麪糰
4.取一種顏色的麪糰以粉色為例，搓成長條，切成小塊五塊一組
5.取一塊小麪糰擀成牛舌狀其餘四個小麪糰搓成長條
6.用牛舌狀面片包裹住長條麪糰，沾水捏緊，剪出螃蟹鉗子
7.用黃色麪糰製作蝴蝶結，綠色麪糰製作眼睛，靜置二十分鐘二次發酵
8.在製作一隻螃蟹小帥哥，帶一頂帽子帥帥噠（顏色根據個人愛好搭配）
9.明顯鼓起來的螃蟹饅頭熱水上鍋蒸二十分鐘，萌萌噠螃蟹饅頭快來擁有它吧。
1.莧菜不能夠直接榨汁，要燙一下才能夠變紅。2.酵母要用温水化開，熱水會燙死酵母，冷水無法激活酵母菌。3.分次少量的加入南瓜泥
