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炒茄子是一道以茄子、青椒、肉絲、薑絲、蒜泥、白糖、料酒、醋作為主要食材製作而成的美食,口味略帶甜或鹹味。相信很多親們都跟小編我一樣,都抵擋不了這道菜的誘惑,簡簡單單的一道家常菜,但是茄子的色澤,外形各方面都非常的漂亮,配上一碗白米飯,真的會胃口大增。
主料
輔料
具體步驟
1.茄子去皮切長條
2.豬肉切片,葱花切碎備用
3.鍋中下入油,葱花爆香下入肉片炒熟,然後下入茄條,加水熬製
4.加鹽大火收汁出鍋
烹飪技巧
無
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