今天要跟分享的是一道富有營養價值的菜餚——家常自制清燉羊腿，羊肉是非常適合女生吃的一道菜，補氣血，增強免疫力，如果你感覺經常提不起精神或者疲憊，那不妨買個羊腿，回家依照下面分享的烹飪步驟進行烹飪，讓自己每天精力充沛，變身活力小仙女吧~
主料
羊腿 ：1個輔料
葱 ：適量蒜 ：適量
花椒 ：適量
辣椒 ：適量
鹽 ：適量
藕 ：適量
香葉 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量
火鍋調料 ：適量
香菜 ：適量
姜 ：適量
桂皮 ：適量
茴香 ：適量
具體步驟
1.準備好調料，葱薑蒜切大片
2.把花椒，茴香那些碎顆粒放到煮肉專用的調料盒裏，（也可以用紗布代替）。
3.準備羊腿，先在盆裏用冷水泡一段時間去血水，多換幾次水，一直到血水變少或者沒有。
4.準備一鍋冷水，放入羊腿，一定要冷水放入。
5.然後淖一下去除髒沫。多弄一會直到水清澈，因為我是直接用這個水做的沒有再換水，大家做的時候也可以把水倒掉，然後再重新添水做。（因為有水汽所為這張拍的不是很清晰）
6.準備好料酒，醬油，鹽，糖（忘拍了）
7.把放放料酒，糖，葱薑蒜，燉肉調料盒，醬油。不要放鹽，如果早放鹽肉爛的慢。
8.蓋上鍋蓋，我在鍋蓋與鍋的接口上放了一條半濕的毛巾，這樣做的能使肉熟的快點。不用也可以。大火燒開，轉小火慢慢燉，肉慢火燉才好吃。等一個多小時後加入鹽。
9.用筷子插肉如果可以穿過去就説明熟了，如水水少了肉沒熟，再加熱水繼續，等水不多時加入藕一起燉，也可以嘗鹹淡，然後加鹽或水。
10.等湯一點點時就可以出鍋了。我整整燉了三個小時。
11.擺盤，加點香菜點綴就可以開吃了。
大家也可以用高壓鍋做，省事，但我個人覺的還是慢慢燉出來的香。
放鹽的時候如果不知道放多少可以分幾次放，中間的時候嚐嚐鹹淡。
