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主料
輔料
具體步驟
1.鴨子我喜歡去掉鴨皮子蘿蔔切滾刀備好
2.鴨子切小塊佐料備齊
3.鍋裏到油先炒姜蒜花椒
4.放入切好的鴨塊爆炒
5.加點白酒去腥
6.加郫縣豆瓣泡椒炒香
7.加兩碗水燒鴨子十分鐘
8.加入蘿蔔中火燒
9.大概十五分鐘蘿蔔軟爛就可以了放點味精
10.裝盤
11.成品
12.一道美味菜出鍋
烹飪技巧
炒鴨子時要放點酒去腥味,泡椒一定要放提味壓腥。
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