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主料
輔料
具體步驟
1. 胡蘿蔔汁先過濾後備用;將材料A所有材料倒入攪拌機內用低速攪拌,再加入胡蘿蔔汁攪拌成光滑的麪糰,取出後在桌面上略揉數下後靜置鬆弛15分鐘。
2. 取作法1的麪糰每個30公克搓成圓形,再靜置鬆弛約10~12分鐘。
3. 將作法2的蔬菜饅頭面團放入水已煮沸的蒸籠,用小火蒸約10~12分鐘即可。
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