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主料
輔料
具體步驟
1. 我們本地人,喜歡直接煮螃蟹。水也不加。做法很簡單:把螃蟹洗乾淨,弄死,螃蟹反過來放在鍋裏,一個個排好。。千萬不要加水。。然後開中水煮到鍋幹水,有螃蟹香味,一點點焦味,就關火燜五分鐘就可以了。。。
2. 蘸醬:醬油,姜,蒜,白醋。混一起。。。或許直接沾白醋吃。。。
烹飪技巧
煮螃蟹,要用筷子對着螃蟹嘴插進去,它就死定了,,這樣煮螃蟹,才成整,爪子不會斷。。。
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