好吃的蒸米粉肉怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

帶皮五花肉 ：500

輔料

蒸肉米粉 ：1袋
葱 ：適量
姜 ：適量
大料 ：適量

具體步驟

1.將五花肉片切成1釐米厚，8釐米長的大片，碼在碗中備用。按照調料包的肉片與米粉的比例，將米粉；醬料灑在肉片上。加入清水，抓勻並超過肉片1釐米。

2.為了使肉片更入味，肉片抓勻後，放入冰箱冷藏1夜。冷藏1夜後，水分基本被吸乾了。

3.取1只空碗，刷上生油，將肉片碼好，放入鍋中。蒸鍋上汽後，在肉碗上方蓋上一個盤子，大火蒸1小時。.關火取出將碗倒扣在盤中，即可食用.