湯種的做法怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

高筋麪粉 ：50

輔料

水、牛奶或豆奶 ：250ml

具體步驟

1. 把過篩的麪粉倒入鍋內，加入水（牛奶或豆奶）。自己喜歡吧！

2. 充分攪拌均勻至沒有顆粒為至。

3. 小火慢慢煮至濃綢。要一邊煮一邊攪，不然很容易煮焦。

4. 大概幾分鐘後就可以了。煮好的麪糊就是湯種啦。

5. 把它平均分成兩份，大概120g一份吧。然後用保鮮膜蓋住，保鮮膜要完全接觸兩糊表面。原因是防止麪糊表面形成硬皮。然後放入冰箱可保存3至5天左右。這個份量可以用來做兩次麪包。

烹飪技巧

煮麪糊時一定要小火一邊煮一邊攪拌。煮好的麪糊要用保鮮膜蓋好保持濕潤。