好吃的清蒸乾貝豆腐怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

乾貝 ：適量
豆腐 ：適量
葱 ：適量

輔料

海鮮醬油 ：少許
蠔油 ：少許
泡乾貝水 ：少許

具體步驟

1. 乾貝用水清淨後，用開水泡1個小時；葱切成末

2. 豆腐洗淨後用刀切成大片碼放到盤內；

3. 泡好的乾貝用刀切成碎末，撒到切好的豆腐上；

4. 海鮮醬油與蠔油混合後，加3~4勺泡過乾貝的水調勻，澆到豆腐上；

5. 開鍋後，上鍋蒸10分鐘取出，最後撒上葱花即可

烹飪技巧

1、乾貝本身有鹹味，加上海鮮醬油與蠔油調味，不需再加鹽了2、乾貝最好切碎一些，上鍋蒸的時候乾貝的味道能更好的滲透到豆腐中，使豆腐更加入味3、蒸熟後會有很多湯汁在盤內，可倒出湯汁，可用少許水澱粉勾芡再淋到豆腐上。