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主料
輔料
具體步驟
1. 鍋內放入適量水,大火開煮,等待水開的過程中,用温水把藕粉稀釋一下。
2. 水滾之後放入小元宵(全程大火),等小元宵浮起來以後放入米酒,中間再次翻滾時放入稀釋的藕粉,用湯匙不停的攪動10秒後,放入雜果罐頭,攪動兩下,蓋上鍋蓋,轉小火,1分鐘後放入適量冰糖,攪動到冰糖融化即可。
烹飪技巧
小元宵最好是超市的成品,吃起來比較彈。我這是三到四個成人的量,親們做的時候可以根據人的多少來增加分量。
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