瑤柱蒸冬瓜怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

冬瓜 ：300
瑤柱 ：50
青紅椒 ：30

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
澱粉 ：適量
姜 ：適量
高湯精 ：適量

具體步驟

1.瑤柱先用水泡發2小時。

2.泡好後加姜，葱，高湯精蒸15分鐘備用。

3.冬瓜切成梅花塊。

4.中間用勺子挖出個洞。

5.把蒸好的瑤柱放在梅花塊的洞洞裏，淋上剛剛蒸瑤柱的水 。

6.上鍋蒸20分鐘後把湯汁倒在鍋裏。

7.把鍋裏的湯汁加熱，放青紅椒粒，勾芡淋上梅花塊即可。

烹飪技巧

泡瑤柱的水倒掉很浪費，配着冬瓜一起蒸更入味。