主料
雞蛋 ：3個葱花 ：適量
純牛奶 ：2勺
食用油 ：適量
輔料
鹽或糖 ：適量具體步驟
1.將洗淨的小葱切好葱花備用
2.取1小碗，打入雞蛋，並用筷子充分往一個方向打勻
3.向打好的蛋液裏放入切好的葱花，並加入兩湯匙的牛奶，少量的鹽或者糖，再次攪勻
4.打開電磁爐，放上煎鍋，温度調為70度
5.鍋微熱，均勻倒入調製好的蛋液，要有耐心的親。待蛋液開始凝固，餅邊微微翹起的時候，慢慢晃動平底鍋，此時蛋餅可以在過上輕微滑動了，基本成型
6.使用平底鍋鏟配合筷子，沿着蛋餅邊小心的翻動，煎制另一面，觀察餅的顏色及煎製程度，自己把握，不要煎糊了，即可裝盤
7.用小型尖刀或者鍋鏟小心切塊即可，注意美觀哦，大人寶貝都會看着有食慾的
