素炒香菇奶白菜是一道家常菜,很適合喜歡素菜的人羣食用。奶白菜這種蔬菜在冬天吃的較多,其營養價值高,富含維生素和微量元素,可以有效地防癌。而香菇的藥用價值也很高,將香菇和奶白菜一起翻炒,會激發出香菇特有的氣息。加入八角、鹽等調味料提味,想想就很美味。
主料
奶白菜 :300香菇 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
八角 :1個
醬油 :適量
大葱 :適量
具體步驟
奶白菜擇洗乾淨掰下葉片,切成小段。
香菇泡發後切成薄片(香菇提前用温水泡發)。
炒鍋裏倒進油,放進八角、葱花大火爆香。
放進香菇大火煸炒到香菇油潤。
倒進奶白菜幫。
大火翻炒到變色後倒進白菜葉片,調進醬油。
調入精鹽,繼續大火翻炒到葉片變軟即可出鍋。