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主料
輔料
具體步驟
1.豆角擇淨、洗淨、切絲。
2.火腿腸切絲。
3.放入葱薑末翻炒。
4.葱姜飄出焦香後,放入豆角絲翻炒。
5.放入醬油。
6.放入精鹽。
7.放入五香粉。
8.豆角斷生後,放入火腿絲。
9.炒熟後,關火,放入味精,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪技巧
1豆角要用扁豆角。2火腿腸最好用原味的,不要用玉米腸或者魚肉腸、雞肉腸等。3火腿本來就是熟的,所以要在豆角斷生後放入。
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