主料
燕麥片 :100低粉 :120
輔料
玉米油 :80蘇打粉 :1/2小勺
白糖 :50
全蛋液 :20
泡打粉 :1小勺
具體步驟
1.取一個盤子加入20克全蛋液
2.加入80克玉米油
3.再加入50克白糖
4.用筷子攪打均勻
5.稱好100克燕麥片
6.加入100克燕麥片
7.加入過好篩的低粉和泡打粉、小蘇打的混合粉
8.攪和成團
9.用手一個一個做成餅乾坯子
10.將全部的麪糰都做成小餅子擺在烤盤內,放入180度預熱好的烤箱內,中層,烤制22分鐘,中間看顏色好了就加蓋錫紙
11.烤好之後在烤箱裏再燜一會兒就拿出來
12.晾涼了就可以開吃啦
這款餅乾酥酥脆脆的非常好吃,燕麥片在裏面增加了口感,下次我想再放些乾果估計會更香滴。因為現在是三伏天,空氣濕度很大,所以做好的餅乾一定放在密封很好的玻璃樂扣裏面保存,要不吸潮了就不酥脆了。