主料
雪菜(雪裏蕻) :適量蠶豆 :適量
米飯 :適量
輔料
幹辣椒(可選) :少許食鹽 :少許
食用油 :少許
具體步驟
1. 油鍋燒熱,入油,大約7成熱時,將雪菜和蠶豆一同入鍋,中大火快速爆炒4,5分鐘,期間可以按照自己口味加些幹辣椒,不喜辣的可不為;
2. 將已搗開,沒有結塊兒的米飯入鍋,中火一起翻炒,將米飯和雪菜蠶豆炒勻;大約5,6分鐘,請頻繁翻炒,(這樣才能讓米飯和菜的味道最佳融合)不要犯懶
3. 5,6分鐘後,可加些食鹽(姐沒有加,畢竟雪菜本身已經有鹹味了),立馬出鍋,即可品嚐~
1.蠶豆去殼口感更佳,色彩更好。2.米飯隔夜最佳。