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主料
輔料
具體步驟
1. 雞肉切塊,毛蟹對半剖開
2. 油熱後下雞塊,翻炒後加入黃酒,然後加入高湯
3. 鍋中放入少許鹽後,連湯帶雞塊裝入煲中
4. 湯燒滾後,將毛蟹整齊排列在雞塊上
5. 用中火煲7-8分鐘,待湯汁略少後關火
6. 在煲中加入小葱若干,直接上桌即可
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