豆絲炒金針菇是一到比較特殊的菜。大家都喜歡這道菜的口感，非常的爽脆。但是其實小時候不知道，金針菇還有一個名字就是明天見，哈哈哈，就是吃多了不消化的意思，所以雖然很好吃但是都不要吃多了，要不然不消化，但是其實這道菜很有營養的。
主料
豆絲 ：200金針菇 ：150
青椒 ：50
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
金針放水裏焯一下水
焯好裝盤
焯好裝盤
然後加入泡好的豆絲
快速不停翻炒
炒兩分鐘加入青椒
不停的翻炒
然後加入鹽
炒幾分鐘加入焯過的金針菇
快速炒勻
然後加入生抽
再次炒勻
最後加入香油
炒至均勻入味
然後裝盤
