爽口涼拌黃豆芽「快手菜」怎麼做好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃豆芽 ：適量
葱 ：2根
幹辣椒 ：10根
大蒜 ：2瓣

輔料

食用油 ：0.5大匙
香油 ：0.5大匙
生抽 ：1大匙
香醋 ：1大匙
鹽 ：少量
香菜 ：少量

具體步驟

1. 燒一鍋開水，放入黃豆芽煮2分鐘，撈起放入冰水中

2. 葱、辣椒切段，大蒜切蓉，放入碗內。起鍋將食用油、香油燒熱後淋在碗內，並加入其他調味料，拌勻

3. 黃豆芽撈起瀝乾，加入上述調料及汁，拌勻，撒上香菜點綴曾香即可

烹飪技巧

1.葱、辣椒、蒜蓉用熱油淋，能散發香味。如果願意的話，用鍋炒香也可以，我這不是今天太懶了嘛連鍋鏟都不想拿出來