自從我第一次吃到芝士我就愛上它，所有有芝士的料理我都一一去嘗試。也開始自己做着吃，今天呢做一道芝士烤餃子。是不是聽着就覺得這肯定是黑暗料理啊。老實説我也被自己想做這道菜的想法嚇到了，幸好啊，做出來餃子味道很棒。芝士跟餃子融合得很好，特別契合。
主料
香菇 ：200麪粉 ：200
香葱 ：100
豬瘦肉 ：300
輔料
油 ：2ml醬油 ：2ml
生粉 ：10
芝士 ：30
鹽 ：3
料酒 ：1ml
生薑 ：3
具體步驟
1.麪粉加適量的清水，揉成光滑麪糰，靜放10分鐘，讓麪糰醒醒；
2.再次揉，揉成長條，分成小團；
3.小團擀薄，就是餃子皮；
4.豬瘦肉，洗淨，剁碎，放鹽、油、醬油、料酒、生薑末、生粉加一點點清水拌均，一起加入攪拌，醃製5分鐘；
5.香菇洗淨，清水煮沸，汆燙，撈出瀝乾水，切碎；
6. 把切碎的香葱、香菇，一起放入醃製好的瘦肉拌均，香菇瘦肉餃子餡就做好；
7.餃子皮放入餃子餡，包好即可；
8.烤盤底部抹一層油，放入做好餃子；
9.烤箱預熱，190°，烤10分鐘，取出翻轉一次，烤5分鐘，再取出，翻轉，曬上芝士，繼續烤5分鐘，即可。
10.美食芝士烤餃子就可以享用。
1.每個烤箱不同，以及餃子大小不用，烤温和時間略有不同；2.餃子餡可以根據自己喜歡用不同餡料；3.餃子建議不要太大個，方便烤。
