主料
麪粉 :300雞蛋 :1個
奶粉 :30
橄欖油 :40
輔料
棗泥 :160水 :20
酵母粉 :3
具體步驟
1.棗泥放麪包桶內打入一個雞蛋,加水、橄欖油
2.加麪粉、奶粉
3.最後加酵母粉
4.開啟和麪程序和成棗泥麪糰
5.餳發至2倍大小
6.取出排氣滾圓
7.取一個麪糰擀成長條狀
8.捲起來再擀成長條狀,如此反覆操作三遍(這樣操作的目的是為了讓麪包組織更有層次感)
9.三個麪糰都做好後放土司盒二發
10.二發好麪糰
11.表面刷蛋液
12.送入提前預熱的烤箱,190度烤40分鐘
13.烤好後取出晾涼即可食用
水的用量要試麪糰的乾濕度適量加入。