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主料
輔料
具體步驟
1.1.魚鰭洗淨,加鹽、料酒、薑汁碼味,時間大約15分鐘左右。2、大蒜碾成泥備用。3.粉絲泡發後,濾幹,加蠔油碼味。
2.4.將碼味後的粉絲鋪在盤底,然後將魚鰭擺放好,加上剁椒、蒜泥,上鍋蒸制,大約7分鐘
3.5.完美上桌。
烹飪技巧
泰式剁椒不太鹹辣味大,而其他大部分的剁椒偏鹹,碼味悠着點哦!至於熟沒熟麼,拿筷子戳一下可以輕鬆刺入就OK啦!
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