大排檔的香鍋不是很衞生,用料也不健康,不如自己在家做一份香酥的雞翅香鍋,既可以感受制作的樂趣,也能享受親手打造的美味。選取的雞翅肉質鮮嫩,燒煮後顏色焦黃,食慾十足。大蒜辣椒殼爆香的調料充分融入了雞翅中,美味無比,非常下飯。
主料
翅根 :4個花菜 :1碗
翅尖 :2個
藕片 :1小節
黑木耳 :1小碗
輔料
海帶 :適量油 :適量
生抽 :適量
杏鮑菇 :適量
腐竹 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備食材,該洗洗該切切
2.雞翅提前解凍,再焯水煮出浮沫並洗乾淨
3.花菜、杏鮑菇焯水
4.雞翅先用油煎至兩面金黃
5.鍋中放油,放乾紅辣椒、大蒜子炒香
6.放入豆瓣醬
7.放雞翅
8.放藕片、花菜
9.放腐竹、海帶
10.放入適量鹽、生抽,翻炒熟
無