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主料
輔料
具體步驟
1. 秋葵切小滾刀塊,開水加一點油,一點鹽將秋葵焯半熟後泡在涼水中。
2. 蝦剝皮去黑線後,取鹽、生抽、澱粉淹一會兒
3. 去蠔油、鹽、糖、澱粉、生抽調和料汁備用
4. 熱油將蒜炒香,下鮮蝦炒至變紅色,下焯好的秋葵略炒後下調味汁,翻炒均勻出出鍋即可。
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