主料
鴨肉 :三斤枸杞 :適量
紅棗 :適量
當歸 :一片
輔料
蒜頭 :一顆姜 :一小塊
葱 :兩棵
料酒 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 鴨肉用姜葱水氽過.然後用水衝冼乾淨
2. 砂鍋下油爆香薑片跟蒜頭.
3. 然後把鴨肉進砂鍋翻炒,一定要翻炒均勻
4. 再加入醬油,料酒,枸杞,紅棗,在加入適量的水,喜歡喝湯的也可以把水加多點,喜歡顏色深些也可以加老抽,我就不喜歡,嘻嘻,羅嗦了
5. 待到水開後再把當歸放進去,熬個20—30分鐘左右,這視乎你想吃的嫩度,最近,再加鹽跟雞精調味,再把香菜放上去調它的香味出來就OK啦