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主料
輔料
具體步驟
1.將大葱去皮,洗淨,切碎,備用。
2.將雞蛋磕入碗中。
3.順時針方向,打碎,加幾滴白酒。
4.將切碎的大葱放入蛋泠液中,加1小茶匙的鹽及少許清水,攪拌均勻,備用。
5.熱鍋上油,將拌好葱花的蛋液倒入。
6.中小火慢煎成形,即可出鍋。
烹飪技巧
加幾滴白酒,能去腥,炒出的雞蛋更鬆軟。
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