簡易的牛奶麪包怎麼做好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：250
牛奶 ：100ml
黃油 ：30

輔料

鹽 ：2
酵母 ：3
白糖 ：30
葡萄乾 ：適量
雞蛋 ：1個
全蛋液 ：適量

具體步驟

1.糖和鹽對角線

2.加入牛奶

3.一個雞蛋

4.高筋粉

5.酵母

6.揉麪20分鐘

7.加入黃油

8.繼續揉麪

9.揉好發酵

10.兩倍大

11.揉出氣泡

12.分成劑子

13.葡萄乾洗淨

14.二次發酵成功後

15.葡萄乾弄乾

16.刷蛋液

17.刷好

18.放入葡萄乾

19.烤箱預熱 170° 15分鐘

20.烤如果怕上色厲害

21.加錫紙

22.烤好出爐

烹飪技巧

麪包第一次發酵不用全發開，第二次一定要發到位