小時候奶奶經常做榨菜肉末湯麪給我吃，直到今天，我依舊喜歡榨菜肉末湯麪。那是一種懷念青春，懷念故鄉味道的疙瘩。如今孩子也隨我，喜歡吃榨菜肉末湯麪，平時我會放一些葱蒜下去，改善一下他單調的營養，而且會更加有風味。你喜歡的話也來試試這個做法不難的菜啦。
主料
富強粉 ：適量雞蛋液 ：適量
包菜 ：適量
瘦肉 ：適量
輔料
油鹽 ：適量生抽 ：適量
大蒜 ：適量
豆瓣醬 ：適量
具體步驟
瘦肉剁成末，不要太細，小顆粒即可，榨菜切成末，生薑、大蒜、香葱葱頭部分切成末，香葱葉子部分切成葱花。
榨菜肉末湯麪的做法步驟22.鍋里加入適量油倒入豆瓣醬炒出紅油。
加入肉末翻炒。
加入榨菜慢慢翻炒，充分入味，然後加入少許開水翻炒均勻，使其不是太乾，我用油比較少，如果油多不用加開水，炒好的榨菜肉末出鍋待用。
將麪粉、全蛋液、5克植物油、20克水、2克鹽加入到麪條機裏，啟動快速出面，將麪條做好。
鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽。
放入麪條煮熟。
加入包菜燙熟。
碗里加入適量生抽、米醋、油潑辣子、葱花。
盛入包菜，舀上面湯。
將麪條盛入，舀入做好的榨菜肉末即可。
