主料
酸菜 :適量豬肉片 :適量
粉條 :適量
輔料
胡椒粉 :適量花椒 :適量
蒜苗 :適量
香油 :適量
葱 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 我買的是現成的真空包裝的酸菜絲,如果是大棵的,要切細絲哦。用清水沖洗,用手攥出水份,抖散即可。
2. 葱姜切成末, 蒜苗切小斷,粉條用水泡上備用。
3. 豬肉加鹽、油、醬油、胡椒粉醃製一下。
4. 鍋中放油,放花椒、葱、姜爆香,放入豬肉絲翻炒變色。
5. 放入酸菜翻炒一會兒。
6. 加入粉條翻炒,加高湯或水燉一會。
7. 加蒜苗,最後放鹽、雞精和香油調味即可。