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主料
輔料
具體步驟
1. 半個金瓜去籽,劈成四瓣
2. 放入微波爐高火每次3分鐘,叮三次,到內瓤用勺子可以刮下來即可
3. 刮出內瓤加冷開水和冰塊,用筷子攪散內瓤成絲狀,倒入水晾涼
4. 略晾乾後盛入盤中
5. 熱鍋冷油下葱花,油温不要太高,有葱香了即成葱油
6. 把葱油倒入金瓜絲加鹽拌勻即可
烹飪技巧
夏日快手菜,口感爽脆!
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