主料
肉 ：800麪粉 ：800
芹菜 ：1000
輔料
調料 ：適量蝦米 ：適量
紫菜 ：適量
具體步驟
1.食材準備，自己買面杆餃子皮
2.先和麪後醒着再幹其他事情
3.加適量水，和麪後，保鮮膜醒着
4.清洗芹菜，並把芹菜莖和葉子分開
5.把芹菜莖切成小顆粒，葉子也剁碎
6.加入肉，如果家裏有雞蛋可以加個雞蛋，放入調料和香油
7.順時針攪拌，餃子餡就好了
8.這時候面醒的差不多了，開始揉麪
9.按照平時方法，揉成粗細均勻的，大小一致的
10.擀麪皮，厚薄和大小均勻，開始包餃子
11.包後如圖，還好
12.鍋中加水，煮餃子
13.如果喜歡酸湯的話，可以用蝦皮，紫菜，香葱和醋，香油等加水攪拌
14.餃子熟之後放進去，吃餃子喝湯，比較舒服
餃子餡放去一個雞蛋，攪拌後比較有韌性
