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主料
輔料
具體步驟
1.準備食材。
2.素雞洗淨切成薄片。
3.鍋內放適量油燒熱後,放入素雞片,煎至金黃色。
4.煎好的素雞用吸油紙吸一下油。
5.鍋內放適量水,將桂皮、香葉、八角和辣椒放進去。
6.水燒開後放入煎好的素雞片。
7.再次煮開後加入生抽、老抽和糖,小火煮20分鐘。
8.汁差不多要收干時即可。
烹飪技巧
1、不喜歡辣味的可以不放幹辣椒。2、素雞片不能切太薄,影響口感。
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