主料
鯽魚 :2條白菜葉 :3片
豆腐 :半塊
輔料
姜 :幾片葱 :2根
鹽 :1勺
具體步驟
1.鯽魚清洗乾淨,豆腐切塊,白菜撕成條,葱姜切絲
2.鍋內放少許油,把鯽魚放進,煎到兩面金黃
3.然後放進薑絲,鍋內倒入開水。鯽魚湯熬得濃白的祕訣就是倒入燒開的水,湯會熬得濃白
4.然後開大火燒開,接着加入豆腐和白菜。開中火煮二十分鐘
5.臨出鍋的時候加入一勺鹽,濃濃的鯽魚湯就做好了。
6.鯽魚湯不需要加別的配料,只加鹽就很鮮了。
加湯時,一定要加開水,湯才會白臨出鍋再加鹽,營養會保存會更好