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主料
輔料
具體步驟
1.原料圖
2.苦瓜清洗乾淨後,對半破開,颳去內饢
3.切薄片
4.炒鍋放水,燒開放入一湯匙油
5.把苦瓜放入焯轉翠綠色,撈起
6.衝冷水
7.炒鍋再放油,燒熱把豆豉、幹辣椒放入炒出香味
8.把苦瓜加入煸幹表面水分
9.加入白糖、雞粉炒勻
10.最後加鹽調味即可出鍋
烹飪技巧
無技巧
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