特色美食|紅豆粽子怎麼做好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

紅豆 ：200
糯米 ：400

輔料

粽葉 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1.把糯米和紅豆放入一個容器中，用水泡一夜。

2.粽葉提前用水煮兩分鐘再洗乾淨。用剪刀剪掉粽葉的硬梗。

3.捲成漏斗狀。

4.裝入紅豆糯米，壓實。

5.轉一下方向。

6.按壓住粽葉的邊，將上面的粽葉蓋過來。

7.再將粽葉折過來。用手指按住。

8.用線綁好。

9.包好的粽子放電高壓鍋裏面煮30分鐘即可。

10.成品。

烹飪技巧

粽葉用水煮一會或蒸一會，可以增加韌性，不易折斷。