主料
綠豆 ：適量絲瓜 ：適量
豬肝 ：適量
雞蛋 ：適量
輔料
姜料 ：適量酒水 ：適量
澱粉 ：適量
枸杞 ：適量
胡椒粉 ：適量
香菜 ：適量
精鹽 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
1. 豬肝洗淨切薄片，
2. 放入碗中，加入料酒、精鹽、水澱粉醃製備用。
3. 豬肝放入開水裏煮熟撈出備用。
4. 將綠豆洗淨放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸後再煮5~6分鐘，然後將綠豆瀝出不用。
5. 絲瓜刮皮、洗淨，
6. 絲瓜切薄片，備用。枸杞洗淨備用。
7. 將綠豆水撈出，一定要還是綠色的這樣標明維生素沒破壞。
8. 綠豆水與高湯的比例是2比1。
9. 倒入綠豆湯和高湯後燒開。
10. 放入焯好的豬肝煮開。
11. 1依次放入絲瓜、薑片，
12. 1加入精鹽、麻油、枸杞攪勻起鍋裝碗。
