酸奶椰絲排包，看這名字就知道它料多好吃又營養。酸奶可以助消化，椰絲口感爽滋滋，麪包的話就能填飽肚子。要是自己製作起來，也是一番滋味。在這過程中，沒有複雜的工藝，反倒是簡簡單單的食材和幾個簡單的加工程序。揉搓麪粉，加料，烘烤，即可出爐。
主料
低筋麪粉 ： 30g高筋麪粉 ： 200g
酸奶 ：80
輔料
橄欖油 ： 20g白糖 ：30
雞蛋 ： 一個
酵母 ：3
椰絲 ： 20g
鹽 ： 1g
具體步驟
麪包機加入所有的材料。
啟動和麪程序。
揉成光滑的麪糰。啟動發酵功能發酵至兩倍大。一般發酵需要2小時。在麪包機的桶上蓋一塊濕布再蓋上面包桶。
分成8個麪糰。
每一個都擀薄排氣。
全部依次做好。蓋上保鮮膜醒發15分鐘，等待二次發酵。
這是後面補拍的。我是豎着卷的。第一次是橫着卷的，其實都一樣。發酵至2倍大後輕刷蛋液，撒上椰絲。
烤箱預熱160°上火160°，下 火140°，烤15分鐘，烤到自己滿意的顏色加蓋錫紙。
涼透即可食用。
