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主料
輔料
具體步驟
1. 蝦仁洗淨、拭乾,加雞蛋清2大匙、鹽、澱粉醃10分鐘
2. 南瓜切去上邊,做蓋,掏空籽瓤,包上保鮮膜,放入微波爐裏高火叮鐺4分鐘
3. 將高湯3碗燒開,先放入青豆仁,煮滾後改小火,再放入蝦仁煮熟
4. 雞蛋直接打入湯內,加入水澱粉,然後調入鹽、胡椒粉、雞精、香油
5. 裝入南瓜盅裏即可
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