主料
高筋/中筋麪粉 ：400輔料
酵母 ：3具體步驟
1.麪粉中加入乾酵母粉，白糖，奶粉
2.慢慢加水，用筷子攪成碎塊狀
3.用手將麪糰反覆揉捏（水量要適當，太乾麪粉和不勻會影響發酵，太濕會粘手）將麪糰揉成光滑的麪糰
4.將麪糰放入盆內，用濕的紗布或毛巾覆蓋，30度左右發酵2小時（温度越低，發酵時間需越長）。發酵好後，將面再次搓揉成光滑麪糰，便可開始整型
5.將發酵好的麪糰分成小份，大約30克左右一個，將小麪糰揉成細長條，大概手指的一半粗
6.細麪條中間對摺起，兩邊分別開始卷，捲到圖示位置停
7.用小刀把對摺點切斷
8.再用筷子擠壓麪糰中部，使其成型。做好後放置15分鐘左右後，上蒸鍋蒸10分鐘左右即可
